岡山ベジフルファーム

ロールキャベツ

■材料 
キャベツ8枚
合びきミンチ200ｇ
玉ねぎ1/２個
人参1/２本
卵1個

ベーコン
パン（パン粉）
牛乳
塩・こしょうスープの素　水そぼろ


■作り方
(1)キャベツをしんなりするまで茹でる

(2)芯の厚い部分をそぎ落とす

(3)タマネギをみじん切りにする

(4)牛乳にパン粉を加え、しんなりさす

(5)ボウルに合いミンチ、卵、パン粉、塩コショウを入れて、粘りが出るまで混る

(6)ミンチを8等分にし、キャベツに包み込む

(7)鍋に水、スープの素を入れる

(8)ロールキャベツの巻き終わりを下にして並べる

(9)ベーコンを2cm幅に切り鍋に加える

(10)強火で煮込みながら、煮立ったら、中火にし、アクをとる

(11)落し蓋をして30分くらい煮込んだら出来上がり